俗語(yǔ)說(shuō)：“夏天過(guò)后，無(wú)病三分虛”，漫長(zhǎng)的“苦夏”里，許多人的飲食都不太規(guī)律，也因?yàn)檠谉嵯募?，許多人的胃口也不是太好，為了將夏季的“虧空”補(bǔ)回來(lái)，很多地方就有立秋后“貼秋膘”的習(xí)俗。
01秋天宜平補(bǔ)，不宜大補(bǔ)
不要太急于“貼秋膘”，因?yàn)榻?jīng)過(guò)了夏季，人的消化吸收功能相對(duì)較弱，所以進(jìn)補(bǔ)也要循序漸進(jìn)，秋天宜平補(bǔ)，不宜大補(bǔ)。有關(guān)專家提醒，秋季進(jìn)補(bǔ)不要過(guò)于溫燥。許多進(jìn)補(bǔ)的藥食都偏于溫燥，比如紅參、桂圓、鹿茸等。秋季干燥，最易傷陰，特別是初秋更為明顯，這時(shí)最易出現(xiàn)肺陰虧虛、胃陰也相對(duì)不足，過(guò)量進(jìn)食溫燥之品，無(wú)疑就像火上澆油，會(huì)適得其反，損傷陰津。此外，初秋胃腸功能相對(duì)較弱，如果進(jìn)食過(guò)于滋補(bǔ)的食品或藥物往往不易吸收，甚至?xí)?dǎo)致腹脹、食欲不振等癥狀。
02“貼秋膘”要適度，小心糖尿病找上你
適當(dāng)吃些富含營(yíng)養(yǎng)的食物，貼秋膘，對(duì)于抵御冬季的寒冷是有必要的，但要當(dāng)心糖尿病。有專家學(xué)者表示，每年這個(gè)時(shí)候，不少人的血糖就會(huì)上升，這與氣溫、飲食習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)等有關(guān)。氣溫慢慢下降，這會(huì)刺激交感神經(jīng)，并刺激腎上腺素分泌，肝糖原會(huì)分解增加，升糖素分泌增多，血糖就更容易升高。人們的飲食也開(kāi)始偏油膩，肉類攝入增加，蔬菜攝入減少，另一方面人們?cè)谇锛咎鞖廪D(zhuǎn)涼時(shí)容易疲乏，大部分人運(yùn)動(dòng)量減少，因此，此時(shí)要格外注意控制好血糖水平，預(yù)防血糖值慢慢爬升。專家提醒：“如果血糖長(zhǎng)期異常增高，一直高于正常值，那么你的身體會(huì)有一些‘預(yù)警信號(hào)’出現(xiàn)，可千萬(wàn)別不當(dāng)回事，那就離糖尿病不遠(yuǎn)了”。血糖升高的預(yù)警信號(hào)包括口渴、多飲、多尿、乏力、吃飽就困、血壓偏高，這些都在提醒血糖偏高了。臨床上許多高血壓病人都伴有糖尿病，而糖尿病也較多地伴有高血壓，兩者是同源性疾病，出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)。
03健康“貼秋膘”攻略
“貼秋膘”要根據(jù)自身情況選擇合適的飲食方案，大吃大喝很容易引起高尿酸，特別是尿酸本就高的人，此時(shí)更容易引發(fā)痛風(fēng)?！百N秋膘”要注意以下幾點(diǎn)：
清淡飲食——烹飪方式盡量選擇蒸、煮、燉等方式，忌用重油重鹽等調(diào)料對(duì)肉進(jìn)行再次加工，吃的過(guò)于油膩，可能會(huì)引起胃腸道的不適。
多喝水——因?yàn)槊撍赡軐?dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
少吃肥肉——肥肉中甘油三酯含量較高，如果食用過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血壓、高血脂等疾病的發(fā)生，所以應(yīng)盡量選擇瘦肉、水產(chǎn)品，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，增強(qiáng)抵抗力。
限制飲酒——飲酒會(huì)增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。
均衡搭配——食用肉類時(shí)，可搭配高膳食纖維的食物，如新鮮蔬菜、薯類等，既解油膩、減少脂肪和膽固醇的吸收，還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快食物的消化。
04三類人群慎“貼秋膘”
①肥胖、高血壓、高血脂患者
此類人群在秋季若盲目增加肉類的攝入，可能會(huì)導(dǎo)致疾病的加劇，所以不用刻意增加進(jìn)食量，以魚(yú)蝦等肉類為主，增加不飽和脂肪酸的攝入，均衡清淡飲食，加強(qiáng)鍛煉即可。
②痛風(fēng)患者
處于發(fā)作期的患者，應(yīng)嚴(yán)格限制肉制品的攝入；處于緩解期的患者，可適當(dāng)食用肉類，烹飪方法以水煮為主，但是不能喝肉湯，這樣對(duì)尿酸水平的影響不會(huì)太大。
③老年人、兒童
老年人和兒童本身胃腸道比較脆弱，若盲目進(jìn)補(bǔ)，可能會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，不利于食物消化吸收，所以在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)要注重消食養(yǎng)胃，可適量選擇山楂、小米等食物。
溫馨提示：立秋后，晝夜溫差大，注意防寒保暖，預(yù)防感冒著涼等疾病。適量運(yùn)動(dòng)，避免運(yùn)動(dòng)量過(guò)大、活動(dòng)過(guò)于劇烈，避免大汗，以防出汗過(guò)多造成陽(yáng)氣損耗。
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