教你乙肝食療食譜保健

??? 乙肝患者要戒酒，不吃辣椒等刺激性食物，不吃對肝臟有害的食品，如發(fā)霉的大米、花生等，腌制和煙熏食品也要小心。高蛋白、高纖維素、低脂肪、低膽固醇對你的肝臟有好處。多吃魚、蝦，少吃動(dòng)物肝臟，紅棗、米仁、香菇和綠色的蔬菜、水果也應(yīng)成為飯桌上的常客。乙肝好好“養(yǎng)一養(yǎng)”

　　乙肝病毒攜帶者的治療，要把握住藥量的服務(wù)，避免過量服藥造成藥物性肝炎，乙肝病毒攜帶者除要正規(guī)抗病毒治療以外，日常飲食保健對乙肝攜帶者的治療是必不可少的措施。

　　乙肝病毒攜帶者食療二方

　　養(yǎng)陰里脊肉

　　里脊肉300克，雞蛋2個(gè)，女貞子5克，旱蓮草5克，桑椹子5克，菜油、濕淀粉、紹酒、白糖、精鹽、醋、蒜、姜、麻油、蔥花各適量。炒鍋下油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發(fā)脆時(shí)撈起，另放入豬油、姜、蒜炒出香味，烹入藥汁拌勻，放入里脊肉，醋拌勻，淋上麻油入盤即可。

　　適合平素身體虛弱，血虛頭暈，腰酸乏力者。尤其適合乙肝病毒攜帶者，慢性乙肝之肝腎陰虛型患者。癥見脅痛隱隱，頭暈眼花，耳鳴，口干咽燥。心煩少寐，以及視力下降，須發(fā)早白，腰膝蓋酸軟等。

　　豬肝四物湯

　　豬肝150克，熟地10克，當(dāng)歸5克，白芍10克，炒棗仁5克，枸杞子10克，水發(fā)木耳20克，熟豬油、雞湯、紹酒、醬油、濕淀粉、味精、精鹽、胡椒粉各適量。炒鍋炒旺下藥汁、雞湯、木耳。煮開后將木耳撈入碗內(nèi)，肝片抖散下鍋，湯開后去浮沫。肝片浮起時(shí)，加入精鹽、胡椒粉、味精、熟豬油，片刻后關(guān)火，盛入碗內(nèi)即成。

　　適合乙肝攜帶者，慢性乙肝炎癥日久遷延、陰血虧損、氣血不足或肝腎陰虛型患者。癥見頭暈眼花、耳鳴、肝區(qū)隱隱作痛、心悸失眠、疲乏倦怠等。平素血虛頭暈，失眠多夢，面色萎黃者也可服用。

　　乙肝小三陽的飲食

　　乙肝小三陽的飲食需要注意什么嗎?乙肝小三陽患者該吃什么?很多人都知道，得了病得“忌口”，不能胡吃亂吃，以免加重病情，而肝臟作為身體內(nèi)以代謝功能為主的一個(gè)重要器官，在身體里面扮演著去氧化，儲(chǔ)存肝糖，分泌性蛋白質(zhì)的合成功能等角色，肝臟有病癥尤其應(yīng)該注意飲食，那么乙肝小三陽的飲食應(yīng)該注意些什么?

　　乙肝小三陽的飲食，應(yīng)該遵循以下原則：蛋白質(zhì)、糖的營養(yǎng)和適當(dāng)?shù)氖澄铩Ｒ驗(yàn)閷τ谝腋涡∪柣颊邅碚f：如果食物中的蛋白質(zhì)供應(yīng)充足，對肝細(xì)胞的修復(fù)和再生有益處;糖對乙肝小三陽患者的肝臟有著的保護(hù)作用;要合理營養(yǎng)，不可過分強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)，因患乙型肝炎肘，對食品的消化、接收功能減退，再強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)豐富，勉強(qiáng)進(jìn)良，可以使上腹部不舒服加劇，且增多已損傷肝臟細(xì)胞的負(fù)荷，誘發(fā)腹脹、腹瀉，所以，合理的飲食能夠縮短病程。

　　乙肝小三陽的飲食中，有些食物可以利于疾病病愈：蔬菜、水果，能夠補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，也可幫助推動(dòng)消化功能，飲食要高蛋白，包括豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等，另外，乙肝小三陽患者的飲食應(yīng)該以清淡為主。

　　而乙肝小三陽飲食中，尤其有利于健康的是“酸、苦、甜”三大原則：從中醫(yī)的角度來看，酸性食品可引藥入肝;祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為苦性食物屬寒，可清熱解毒，對肝膽濕熱型乙肝小三陽患者服用苦性食物是很有益處的;甜性食品可給乙肝小三陽患者補(bǔ)充一定的熱量，易接收，有益于乙型肝炎的恢復(fù)。

　　專家尤其提醒，對于乙肝小三陽患者來說，注意飲食是日常生活中不可缺少的部分，但是更重要的是乙肝小三陽患者應(yīng)該定期復(fù)查肝臟功能和乙肝兩對半，確保轉(zhuǎn)氨酶在正常值范圍內(nèi)，然后再根據(jù)自己的病情找對醫(yī)院進(jìn)行合理的治療乙肝小三陽，直至最終的轉(zhuǎn)陰康復(fù)。(來源：39健康網(wǎng))